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大半个饮品圈都在卖的烤奶,小滋润怎么做出特色?

@发布者:小滋润官网  2020-09-09

有人戏称,如今大半个饮品圈都在卖烤奶,这话其实不假,在益禾堂率先推出烤奶饮品以后,国内茶饮市场里这场以烤奶为爆点的风潮也正式拉开了帷幕,喜茶、快乐柠檬接连推出烤奶单品,而小滋润作为一个新晋烤奶品牌是如何在这样的市场环境中做出特色的呢?

 
  大半个饮品圈都在卖烤奶
  在益禾堂推出烤奶单品以后,首先是喜茶、奈雪、乐乐茶等一线奶茶品牌,这类品牌执着于营销互动带动品牌消费,烤奶茶也只是一个噱头而已,他们将烤奶茶以“炙烤”形式展现,强调炙烤工具带来的现场消费体验,这样的烤奶茶肉眼可见,但也流于形式,而由于“喜茶效应”,炙烤奶茶也引起小规模品牌效仿,如machi烤布蕾奶茶,也是这类烤奶茶的再变形。

  喜茶的烤奶单品在推敲之下颇有噱头式卖茶的意味,而一些小众奶茶品牌在看到益禾堂的成功路子后也争相模仿,推出多种口味的烤奶单品,如茶托邦、趣烤茶、壶见等,这样的模仿火的快没落的也快,但归根结底来说,这些大品牌和小众品牌基本都沿袭了益禾堂的老套路,复刻版的烤奶单品一多,消费者的好奇和新鲜感也在不断降低。

  小滋润是怎么做出特色的?

  1、不囿于传统
  在这样的市场背景下,小滋润的出道看似并不有利,但品牌方在后续的运营方面则另有打算,回归饮品本质是小滋润品牌始终坚持的理念,如今的烤奶市场同质化严重,缺乏创意,小滋润的研发部门在对市场进行多方走访和调研以后,对茶底进行了全新调配,先是按照奶、茶、糖黄金比例塑造饮品口感,再将不同的鲜果、物料创意组合,一方面将茶饮本身的自然风味充分激发出来,另一方面,这样的调配方式会让烤奶变得甜而不腻、浓而不稠,一改传统烤奶的过甜弊病,也符合现代消费者的健康饮品需求。

  2、来自DIY饮品的魅力
  虽然是以烤奶单品为经营主线,但是小滋润也深知,丰富的产品线的重要性,所以在后续的新品研发过程中,辅料的创新也成为了研发部门创研的重点,在推出黑金钻、波霸、布丁、蜂蜜冻、仙草等多种物料以后,消费者不仅能够自有组合搭配,还由此解锁了更多的隐藏菜单,门店的互动性也大大增强,这样的小滋润品牌本身也更具特色。

  虽然大半个饮品圈都在卖烤奶,但是小滋润还是凭借产品的特色实力披荆斩棘,在竞争激烈的茶饮市场中走出了一条属于自己的特色路。
 
 
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